Lax-och fläsksallad med gräslöksklick

Du behöver

• spenatblad cirka 100 g färska
• 8 st potatis
• 2 msk rapsolja
• salt svartpeppar
• 2 st äpplen syrliga
• 6 skiva fläsk eller bacon
• 4 st laxfilé tinad
• 2 dl crème fraîche eller liknande
• 0.67 tsk salt
• 1 st lime det yttersta finrivna skalet
• 2.5 msk gräslök finskuren

Gör så här

1

Skölj spenaten, låt rinna av.

2

Skala potatisen, skär halvcentimetertjocka skivor och stek dem 5 minuter på varje sida i olja på näst högsta värme. Salta och peppra, ta upp.

3

Skiva äpplena lika grovt, stek skivorna. Ta upp. Stek fläsket lagom knaprigt, och sist laxen, precis före servering, 2–3 minuter på varje sida.

4

Blanda under tiden såsen av creme fraiche, salt, peppar,

5

citrusriv och gräslök.