Du behöver
- 2 bitar lax
- 1 msk olivolja
Råstekt blomkål:
300 g blomkål
1 msk olivolja
0.5 st zucchini
10 cm purjolök
0.5 st citron pressad saft
salt peppar
0.5 dl crème fraîche gärna med svampsak
Gör så här
1
Råstekt blomkål: Dela blomkålen i buketter och skiva dem. Fräs blomkålen i en stekpanna med olja.
2
Dela zucchinin på längden och skiva den. Skölj och strimla purjolöken. Låt zucchini och purjolök fräsa med blomkålen i 5 minuter. Smaka av med citronsaft, salt och peppar. Rör ner crème fraiche i grönsakerna.
3
Krydda laxen med salt och peppar och stek i en stekpanna med olja, 3 minuter per sida.
