Du behöver
- 150 g färsk spenat
Stuvning:
1.5 msk idealmjöl eller vetemjöl
2 dl mjölk
salt och peppar
0.5 st vitlöksklyfta riven eller lite nyriven muskotnöt
Servera med:
2 st makrillfilé rökta
potatis kokt
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
1
Skölj spenaten. Koka upp vatten och häll det över spenaten i durkslaget, så att den slakar. Spola den med kallt vatten och krama ur vattnet. Grovhacka spenaten.
2
Vispa ner idealmjölet i mjölken i en kastrull och koka upp under omrörning. Smaksätt med salt, peppar och vitlök eller muskotnöt. Låt såsen sjuda 3 minuter och rör sedan ner spenaten. Värm eventuellt makrillen och servera med spenaten och kokt potatis.
