Du behöver
Lammköttbullar
400-500 g lammfärs
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk finhackad persilja
1-2 st vitlöksklyftor pressade
1-2 msk olivolja till ugnsstekning
Getostzatziki
1 st gurka
100 g getost krämig
2 dl grekisk yoghurt eller turkisk
1 st vitlöksklyfta finriven
salt
peppar
Till servering och garnering
4 prt nykokt bulgur eller couscous
citronklyftor
persiljeblad
nymalen svartpeppar
Gör så här
1
Sätt ugnen på 200 grader.
2
Lammköttbullar Blanda färs, salt och peppar i en bunke. Blanda i persiljan och vitlöken.
3
Forma färsen till köttbullar med vattensköljda händer och lägg dem på en papprad plåt. Sätt plåten i mitten av ugnen cirka 15 minuter eller tills lammbullarna är helt genomstekta. Ringla över oljan efter halva tiden.
4
Getosttzatziki Tärna eller strimla gurkan grovt. Mosa getosten med tre matskedar av yoghurten, rör ner resten av yoghurten. Blanda i vitlöken och gurkan. Smaka av med salt och peppar.
5
Servera lammbullarna med bulgur eller couscous, tzatziki och citronklyftor. Garnera med persiljeblad och nymalen svartpeppar.
Kommentar:
Tips:??Den som vill serverar en enkel tomatsallad till.
