Du behöver
- 8 st lammkotletter dubbla
- salt och peppar
Chèvrecrème:
100 g chèvre getost
2 dl turkisk yoghurt
1 msk akaciahonung
1 tsk olivolja
salt svartpeppar
Ugnsrostade rotfrukter:
6 st potatis fast sort
3 st palsternackor
300 g rotselleri
2 st rödlökar
2 msk rapsolja eller olivolja
flingsalt och svartpeppar
Servera med:
sallad gärna blandade sorter
Ugn: 250°
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Snitta fettkanten på kotletterna och salta och peppra dem på båda sidor. Hetta upp en grillpanna och grilla kotletterna, ca 3 minuter per sida. Grilla kotletterna efter att tillbehören är klara.
2
Chèvrecrème: Smula getosten i en skål och blanda med yoghurten. Smaksätt med honung, olivolja, salt och peppar.
3
Ugnsrostade rotfrukter: Skala och dela potatis, palsternackor, rotselleri och lök i bitar och lägg över dem i långpanna med bakplåtspapper. Ringla över oljan och vänd runt rotfrukterna noga i oljan. Salta och peppra lätt. Rosta mitt i ugnen, 15–20 minuter. Rör om under tiden. Servera med sallad till
