Du behöver
- 8 st lammkotletter
- smör att steka i
- salt och peppar
- 2 st gula lökar
- 8 skiva ädelost 35-50 g/skiva
- 1 st gröna ärtor frysta
- 1 msk smör
Till servering:
potatis kokt pressad
Gör så här
1
Sätt ugnen på 225 grader.
2
Stek lammkotletterna hastigt i stekpanna i smör. Salta och peppra och lägg ut kotletterna i en eldfast form.
3
Finhacka löken och låt den mjuksteka i smör tills den är gyllengul och genomskinlig. Lägg en matsked lök på varje lammkotlett.
4
Täck varje kotlett med en skiva mögelost (man ska inte vara snål, hälsar Elisabeth).
5
Gratinera kotletterna mitt i ugnen i 15–20 minuter.
6
Osten ska smälta och lägga sig som ett täcke över lammkotletterna.
7
Koka ärtorna enligt förpackningens anvisning. Rör ner en klick smör som får smälta i ärtorna och salta lätt.
8
Servera kotletter och ärtor med pressad potatis.
Kommentar:
Jättegott! Ett väldigt enkelt sätt att laga åtta kotletter som blir klara samtidigt. Ädelosten ger en lyxig känsla och tack vare att den smälter behövs ingen annan sås.
