Lammfärssoppa med cannellinibönor och färsk koriander

Du behöver

• 1 st lök finhackad
• 1 st vitlöksklyfta finhackad
• 125 g lammfärs eller nötfärs
• 1 msk olivolja
• 0.5 st burk krossade tomater
• 1 st grön paprika strimlad
• 1 st lagerblad
• 1 st buljongtärning gärna kalv
• 5 dl vatten
• 0.5 st cannellinibönor avrunnen
• salt och vitpeppar
• färsk koriander finhackad

Gör så här

1

Fräs löksorterna tillsammans med lammfärsen i en gryta.

2

Tillsätt tomater, paprika, lagerblad, buljongtärning och vatten. Låt koka i 10 minuter.

3

Lägg i bönorna och låt koka någon minut till.

4

Smaka av med salt och peppar. Strö över färsk koriander.