Lammfärsgryta med myntayoghurt

Du behöver

• 1 st gul lök
• 2 st vitlöksklyftor
• 1 msk olivolja
• 500 g lammfärs
• 1 st burk krossade tomater
• 1 dl vatten
• 1 st köttbuljongtärning
• 2 st chilifrukt smulade
• 1 tsk rosmarin torkad
• 2 st burkar bönor (t ex cannellinibönor + svarta bönor), sköljda, avrunna
• salt, svartpeppar
• 1 st burk matlagningsyoghurt
• 0.5 kruka mynta finhackad

Gör så här

1

Fräs lök och vitlök i olivolja, tillsätt färsen och fräs vidare.

2

Häll i tomat, vatten, buljongtärning, chili och rosmarin. Låt puttra i 15 minuter, tillsätt bönor och värm, smaka av med salt och peppar.

3

Rör ihop yoghurt, mynta och en nypa salt.

4

Servera grytan med yoghurten och ett riktigt gott bröd.

Kommentar:
Näringsvärde: Kcal 662, Fett 22 g, Kolhydrater 75 g, fibrer 15 g