Du behöver
- 500 g lammfärs
- 0.5 tsk salt
- 0.5 krm nymalen svartpeppar
- 1 st kokt potatis skalad, finriven
- 1 st vitlöksklyfta pressad
- 1 msk finhackad persilja
- 1 st ägg
- 75 g fetaost
- vetemjöl till panering
- rapsolja till stekning
- 1 msk strimlad persilja till garnering
Till servering
råstekt eller ugnsbakad potatis
skivad rödlök
tärnad gurka
tjock yoghurt
Gör så här
1
Blanda ihop färs, salt och peppar i en bunke. Blanda färsen med potatisen.
2
Tillsätt vitlök, persilja och ägg och blanda ihop. Smula fetaosten grovt och blanda ner i färssmeten.
3
Forma färsen till 12 biffar. Vänd biffarna i mjölet.
4
Hetta upp oljan i en stekpanna. Stek biffarna cirka 3 minuter på varje sida. Efterstek på svag värme utan lock i cirka 5 minuter eller tills biffarna är genomstekta.
5
Garnera biffarna med strimlad persilja. Servera med potatis, skivad rödlök, tärnad gurka och yoghurt.
Kommentar:
Fetaost ger god smak och sälta åt biffarna, och den kokta potatisen gör dem saftiga.
