Lammfärsbiff med örtstampad kålrot

Du behöver

• 1 stor gul lök
• 1 paprika
• 1 msk smör
• 500 g lammfärs
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• ca 1 1/2 dl vatten
• 1 msk potatismjöl
• smör + olja
• 1 kålrot, ca 700 g
• 2 potatisar
• 1–2 dl laga lätt-grädde
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk vitpeppar
• 1 dl hackade örtkryddor

Gör så här

1

1 Skala och skiva löken, skiva paprikan. Stek dem mjuka i smör.

2

2 Mixa färsen med saltet i matberedare. Tillsätt peppar och späd med lite vatten till en mjuk färs. Rör ner

3

potatismjöl.

4

3 Hetta upp smör och olja. Forma 4 biffar och stek 2–3 minuter på varje sida. Garnera med lök och paprika.

5

4 Skiva kålroten, dela potatisarna och koka dem. Sila av vattnet, stampa till mos med potatisstöt under tiden grädden hälls i. Smaka av med salt, peppar och hackade örter.