Kycklingspett med sallad

Du behöver

• 300 g kycklingfilé
• 0.5 dl ströbröd
• salt och peppar
• 1 msk sesamfrö
• 2 msk hackad persilja
• 1 st ägg
• 1 dl crème fraîche
• 100 g fetaost
• 100 g körsbärstomater
• 10 cm gurka
• 10 st oliver
• salladsblad
• 0.5 st rödlök

Ugn: 200°

Gör så här

1

Skär kycklingen i mindre bitar. Blanda ströbröd, salt, peppar, sesamfrö och persilja på en tallrik. Vispa upp ägget i en skål. Doppa kycklingen först i ägget och sedan i ströbrödsblandningen. Trä upp på spett.

2

Tillaga kycklingen i ugnen i ca 20 minuter tills den är klar. Blanda crème fraiche och smulad fetaost och smaka av med peppar.

3

Dela tomaterna och strimla gurkan. Blanda med oliver och sallad och strö över skivad lök. Servera till spetten och fetasåsen.