Du behöver
- 400 g kycklinglårfiléer
- 1 l vatten
- 1 tärning grönsaksbuljong
- st purjolök
- 1 st vitlöksklyfta
- 3 st medelstora potatisar fasta
- 1 st palsternacka
- 0.5 st kålrot ca 300 g
- 2 st morötter
- 1 st stjälk bladselleri
- salt och peppar
Till servering
baguette eller surdegsbröd
dijonsenap
Gör så här
1
Skär kycklingen i tunna skivor.
2
Koka upp vattnet med buljongtärningen.
3
Snitta purjolöken längsmed och skölj ren i kallt vatten, skär i centimetertjocka skivor. Skala vitlöken.
4
Skala potatis, palsternacka, kålrot och morötter. Skär i mindre bitar. Strimla sellerin fint.
5
Lägg ner grönsakerna i buljongen och sjud i 10 minuter. Tillsätt skivad kyckling och sjud ytterligare 5 minuter tills kycklingen är genomkokt och grönsakerna mjuknat. Smaka av med salt och peppar, och servera med dijonsenap och bröd.
6
Tips: Finhackade färska örter som persilja och timjan är gott att tillsätta vid servering.
Kommentar:
Bjud på soppa med rotfrukter och kyckling på franskt vis med klar buljong och pepprig dijonsenap som tillbehör.
