Kycklingsallad med matkorn

Du behöver

• 1.5 dl matkorn Kungsörnen
• 2.5 dl vatten
• 1 krm salt
• 2 tsk äppelcidervinäger
• 0.5 msk olivolja
• 2 tsk färsk basilika hackad
• 1 st purjolök skivad
• 3 dl grillad kyckling utan skinn i bitar
• 25 g sockerärter strimlade
• 0.25 st krispissallad
• 25 g mâchesallad
• 6 st rädisor delade
• 6 st plommontomater delade

Det här behövs till 2 port:

Gör så här

1

Koka upp matkorn, vatten och salt i en kastrull. Låt sjuda utan lock i ca 12 minuter. Blanda med vinäger, olivolja och basilika.

2

Blanda purjolök, kyckling, sockerärter och de båda sallatssorterna, och fördela på tallrikarna. Tillsätt marinerade matkorn och dekorera med rädisor och tomater.