Kycklingsallad med broccoli och bönor

Du behöver

• 1 dl grekisk yoghurt
• 2 msk vitvinsvinäger
• 2 msk olivolja
• 2.5 msk riven pepparrot
• 2 msk vatten
• salt och svartpeppar
• 1 st broccoli (300 g) i buketter
• 1 st burk vita bönor 250 g
• 1 st burk kidneybönor 250 g
• 1 st rödlök skivad 100 g
• 100 g blandad sallad
• 400 g kyckling strimlad
• 1 msk rapsolja
• salt och peppar.

Gör så här

1

1 Rör ihop dressingen.

2

2 Koka broccolin i en minut. Spola kallt. Blanda med bönor, lök, sallad och hälften av dressingen.

3

3 Stek kycklingen i olja, krydda. Bjud dressing och extra pepparrot till.