Du behöver
Pajskal:
100 g smör
2 dl sojamjöl
2 msk fiberhusk
salt och svartpeppar
Fyllning:
1 st kyckling hel grillad
0.5 st rödlök
1 st röd paprika
1 st broccolistånd
3 st ägg
2 dl grädde
salt och svartpeppar
0.5 dl mango chutney
100 g getost
0.5 dl pumpakärnor
Ugn: 200º
Gör så här
1
Blanda ingredienserna till pajskalet och låt degen vila i kylen i ca 15 minuter.
2
Tryck ut degen i en pajform och förgrädda pajskalet i ca 10 minuter.
3
Bena ur kycklingen. Skala och hacka rödlöken. Skär paprikan i bitar och bryt broccolin i buketter. Fördela kyckling, lök, paprika och broccoli i pajskalet.
4
Rör ihop ägg, grädde, salt, svartpeppar och mango chutney. Häll ägg-blandningen över pajen. Smula över getosten och toppa med pumpakär-nor.
5
Grädda pajen i mitten av ugnen tills den fått fin färg, ca 25 minuter.
