Du behöver
- 8 st kycklinglår eller klubbor
- 2 msk tomatpuré + ca 3 msk vatten
- 1 dl olja
- 2 tsk flytande honung
- 1 msk rosmarin hackad
- salt och vitpeppar
Yoghurtsås:
4 dl matlagningsyoghurt
honung ca 1/2 dl flytande
2.5 msk chilisås
tabasco några stänk
salt och vitpeppar
Gör så här
1
Sätt ugnen på 200-250 grader.
2
Lägg kycklingdelarna på en folieklädd plåt eller i en liten långpanna.
3
Rör ut tomatpurén med vattnet. Vispa ihop oljan med tomatpuré, honung och kryddorna. Pensla kycklingdelarna med marinaden och stek dem mitt i ugnen 30-40 minuter, tills de är genomstekta. Droppa över mer marinad under tiden och ös dem ett par gånger.
4
Ta ut och låt kallna. Vira folie om kycklingklubbornas ben, så är det lätt att äta dem i handen. Packa i en låda och ställ i kylen.
5
Vispa ihop ingredienserna till yoghurtsåsen, häll upp den i en burk med lock och ställ i kylskåpet.
Kommentar:
Ta fram picknickkorgen och gör som Ingela Rosander på Österlen i Skåne: Packa picknick med barnen.
