Kycklinggryta med dinkel och äpple

Du behöver

• 4 dl hel dinkel
• 600 g kycklingfilé (gärna lårfilé) i bitar
• 1 msk rapsolja
• salt och peppar
• 2 smakrika äpplen, tärnade
• 1 gul lök, i bitar
• 1 tsk curry
• 2 1/2 dl hönsbuljong
• 1 msk äppelcidervinäger
• 1 dl matlagningsgrädde

Gör så här

1

1 Koka dinkeln enligt anvisningen på förpackningen.

2

2 Bryn kycklingen i lite rapsolja. Salta och peppra. Fräs den med äpplen, lök och curry.

3

3 Häll på buljong, vinäger och matlagningsgrädde.

4

4 Koka ihop sakta i 5 minuter, smaka av med ytterligare salt och peppar.

5

5 Servera med dinkeln.