Kycklingfilé med örtdressing

Du behöver

• 1 kg kycklingfilé
• salt och peppar
• 2 msk smör eller margarin
• 1 dl vatten
• 1 msk kycklingfond
• 1 dl hackade örter t ex persilja, oregano, basilika
• 2 msk vitvinsvinäger
• 0.5 dl sky
• 0.5 dl olivolja

Gör så här

1

Krydda köttet med salt och peppar och bryn runt om i smör i en stekpanna. Tillsätt vatten och fond och bräsera under lock i 15 minuter tills kycklingen är klar.

2

Låt vila i 10 minuter. Skiva kycklingen och lägg upp på fat. Blanda örter, vinäger, sky och olja och häll över kycklingen.