Mat och dryck

Kycklingfilé i ugnen med bulgur

Du behöver Gör så här 1 Rör ihop yoghurt, citron och olivolja. Salta och ställ kallt. Värm ugnen till 200 grader. 2 Lägg kycklingfiléerna på...

Du behöver

  • 2 dl matyoghurt
  • 1 msk pressad citron
  • 1 msk olivolja
  • salt
  • 4 st kycklingfil
  • 3 msk mango chutney
  • 4 dl bulgur
  • 1 st zucchini skivad
  • 3 st vitlöksklyftor hackade
  • 1 msk olivolja
  • 1.5 tsk sambal oelek

Gör så här

1

Rör ihop yoghurt, citron och olivolja. Salta och ställ kallt. Värm ugnen till 200 grader.

2

Lägg kycklingfiléerna på en smord plåt. Salta och bred på mango chutney. Baka filéerna mitt i ugnen till 70 grader kärntemperatur, det tar 16–17 minuter.

3

Koka bulgurn enligt anvisningen på förpackningen. Fräs under tiden zucchini och vitlök i olivoljan.

4

Blanda den nykokta bulgurn med fräset. Krydda med sambal oelek och lite salt. Blanda i koriandern. Servera med yoghurtsåsen och kycklingfilén.


Kommentar:
Att baka kycklingfilén i ugnen ger ett mört och saftigt resultat.
Bred på mango chutney, pesto eller tapenade och baka till en innertemperatur av 70 grader.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos