Du behöver
Kycklingburgare:
0.5 dl skorpmjöl
0.75 dl mjölk
250 g kycklingfärs
0.5 tsk salt
0.5 st ägg
peppar
vitlöksklyfta eventuellt
1 msk rapsolja till stekning
2 skiva ost mild
Avokadosalsa:
1 st salladslök
0.5 st grön paprika
1 st avokado
1 msk pressad limesaft
salt och peppar
Servera med:
2 st hamburgerbröd med fullkorn
1 msk majonnäs
4 st salladsblad
2 skiva röd paprika
Gör så här
1
Kycklingburgare: Blanda skorpmjöl och mjölk i en skål och låt det svälla i 5 minuter. Blanda färs och salt i en skål. Tillsätt skorpmjöls-blandningen, ägg, peppar och ev finhackad vitlök, och blanda väl. Låt stå i kylen tills burgarna ska stekas.
2
Avokadosalsa: Skiva salladslöken tunt. Hacka paprikan och avokadon fint. Mixa salladslök, paprika, avokado och limesaft. Späd eventuellt med vatten. Smaka av med salt och peppar.
3
Forma färsen till två platta biffar och stek dem i en stekpanna med olja. Lägg på ostskivorna på slutet så de smälter lite.
4
Värm hamburgerbröden lätt och bred på majonnäs. Lägg på salladsblad, avokadosalsa, biff och en paprikaskiva. Avsluta med "locket".
