Du behöver
- 900 g kycklingben
- 2 msk rapsolja
- 2 msk kinesisk soja
- 1 tsk cayennepeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 2 msk honung
Hummus:
1 st burk kikärter kokta, 400 g
0.5 tsk spiskummin mald
2 msk tahini sesampasta
0.5 st citron saft av
1 st vitlöksklyfta
1 krm paprikapulver rökt
2 msk olivolja
Örtyoghurt:
2 dl turkisk yoghurt
1 msk dijonsenap
1 tsk honung
2 msk hackad persilja
1 msk timjan
salt och peppar
Tomatsalsa:
4 st tomater
2 st salladslökar
0.5 st röd chilipeppar
1 st lime saft av
salt peppar, socker
2 msk olivolja
Servera med:
bröd
Gör så här
1
Blanda olja, soja, kryddor och honung. Pensla kycklingbenen runt om och lägg på plåt med bakplåtspapper.
2
Stek mitt i ugnen i ca 40 minuter. Vänd dem någon gång och kontrollera att köttsaften är ofärgad.
3
Hummus: Skölj kikärterna och mixa till mos. Rör i spiskummin, tahini, citronsaft, pressad vitlök, paprikapulver och olja. Späd med vatten om röran är för tjock.
4
Örtyoghurt: Blanda yoghurt, senap, honung och örter och smaka av med salt och peppar.
5
Tomatsalsa: Hacka tomaterna och strimla salladslöken fint. Blanda med hackad chili och limesaft. Smaka av med salt, peppar och socker och blanda i olja. Servera kycklingbenen med rörorna och bröd.
