Du behöver
- 1 st färsk kyckling
- 1 st citron
- 1.5 l vatten
- 2 st hönsbuljongtärningar
- 1 tsk salt
- 15 st vitpepparkorn
- 1 dl ris långkornigt
- 2 st äggulor
- 1 dl grädde
- curry
Gör så här
1
Skölj kycklingen, halvera citronen och skär ena halvan i klyftor. Koka upp vattnet med buljongtärningarna och lägg ner kycklingen, citronklyftor, salt och peppar. Låt koka under lock på svag värme 40-45 minuter.
2
Ta upp kycklingen och citronklyftorna. Häll i riset i buljongen och låt koka cirka 15 minuter tills riset är färdigt. Rensa under tiden kycklingen och skär köttet i bitar. Lägg ner kycklingbitarna i buljongen och smaka av om det behövs mer salt eller citronsaft.
3
Vispa äggulorna med grädden och rör försiktigt ner i soppan. Ställ gärna fram en burk curry och låt var och en pudra över sin soppa.
Kommentar:
Det här receptet är taget ur kokboken "En man en kvinna ett kök" (ICA bokförlag).
Ett tips: Dela kycklingen i mindre bitar och förkorta koktiden till cirka 20 minuter.
