Du behöver
- 2 st kycklingfil
- salt
- 3 st salladslökar
- 250 g kidneybönor
- 250 g kokta kalla potatisar
- 1 st rödbeta kokt
Dressing:
2 msk olivolja
2 tsk vitvinsvinäger
salt peppar
1 st vitlöksklyfta
Gör så här
1
Banka ut kycklingfiléerna. Strö på salt och låt dra i 10–15 minuter.
2
Skär salladslöken i små bitar. Skölj bönorna väl och låt rinna av. Skär potatisen i bitar och skiva rödbetan.
3
Dressing: Blanda olja, vinäger, salt, peppar och pressad vitlök. Vänd försiktigt ner salladslök, bönor, potatis och rödbeta i dressingen.
4
Torka av köttet. Stek köttet på hög värme på båda sidor i en grillpanna. Kontrollera att kycklingen är klar.
