Du behöver
- 1 st kyckling färdiggrillad eller stekt
Sås:
3 st apelsiner
1 st gul lök finhackad
1 msk margarin eller sm
2.5 dl buljong ljus
1 msk vitvinsvinäger
1 st lagerblad
0.5 tsk salt
1 msk honung
1.5 st vitlöksklyftor
1 msk maizenaredning f
Gör så här
1
Skär kycklingen i skinn- och benfria bitar.
2
Borsta en av apelsinerna noggrant under varmt vatten. Skala av det yttersta, gula skalet med potatisskalare. Skär det i fina strimlor och koka några minuter i lite vatten.
3
Skär den skalade apelsinen i (hinnfria) klyftor. Pressa saften ur de två andra.
4
Fräs löken mjuk och glansig i matfett i en kastrull. Tillsätt pressad apelsin, buljong (vatten och 1/2 buljongtärning) och övriga ingredienser utom redningen. Sjud utan lock på svag värme cirka 10 minuter. Vispa i maizenaredning. Sila bort lök och lagerblad. Blanda i skalstrimlorna.
5
Hetta upp kycklingbitarna i såsen och servera med kokt ris, brytbönor och apelsinklyftor.
