Du behöver
Till en skinka på 3–4 kg behövs:
1 st äggula
2 krm kryddpeppar nystött
3 msk senap skånsk
0.5 st apelsin rivet skal
1 msk sirap
0.5 msk potatismjöl
2.5 msk ströbröd
kryddnejlikor
Ugn: 225°
Gör så här
Blanda äggula, kryddpeppar, senap, apelsinskal, sirap och potatismjöl och bred över skinkan. Strö över ströbrödet. Stick i kryddnejlikor som garnering. Låt skinkan få fin färg, mitt i ugnen, ca 15 minuter.
