Du behöver
Lag:
2 msk sirap vit
0.5 dl vatten
0.5 st vaniljstång
1 st stjärnanis
0.5 st kanelstång
1 krm kardemumma eller 3 gröna kardemummakapslar
0.5 st apelsin zestat skal och pressad saft
Frukt:
1 st apelsin
1 st päron
1 st äpple
2 st kiwi
150 g vindruvor
1 st physalis ask
1 dl granatäppelkärnor
Garnera med:
2 msk mandel hackade och skållade
apelsinskal zestat
physalis
Kanelgrädde:
2 dl vispgrädde
2 krm kanel
Gör så här
1
Lag: Koka upp sirap, vatten, vaniljstång delad på längden, stjärnanis, kanelstång och kardemumma i en kastrull. Låt stå och dra 10 minuter. Tillsätt apelsinzest och -saft.
2
Skala och skär apelsinen i hinnfria klyftor. Skala och skär päron, äpple och kiwi i bitar. Dela vindruvor och physalis. Lägg all frukt i en skål och häll lagen över frukten, och rör om. Låt stå svalt fram till servering. Häll upp i serveringsskål Garnera med en öppnad physalis, hackad mandel och apelsinzest.
3
Kanelgrädde: Vispa grädden tjock och lägg upp i en skål. Strö kanelen ovanpå.
