Du behöver
- ägg
- 4 dl rörsocker
- 5 dl grovrivna äpplen
- 1.5 dl solrosolja
- rivet skal av 1 citron
- 3.5 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 1 tsk bikarbonat
- 0.5 tsk bakpulver
- 2 tsk kanel
- 1.5 tsk malen ingefära
- 1 tsk nystötta kardemummakärnor
- 0.5 tsk riven muskot
- 1.5 dl hasselnötter
- 100 g mörk choklad
Glasyr
100 g rumstempererad philadelphiaost
50 g rumstempererat smör
1 dl siktat florsocker
1 tsk vaniljsocker
rivet skal av citron
Garnera med
äppelchips
hasselnötter
pumpakärnor
Gör så här
1
Ugn: 175 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Vispa i äpple, olja och citronskal. Blanda mjöl, salt, bikarbonat, bakpulver och kryddor. Vispa ner mjölet i smeten. Grovhacka nötter och choklad och vänd ner smeten.
2
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, 24 centimeter i diameter.
3
Grädda kakan i nedre delen av ugnen cirka 75 minuter. Känn med en provsticka att den är genomgräddad.
4
Vispa eller rör ihop ingredienserna till glasyren och bred över den kalla kakan. Garnera med äppelchips, grovhackade nötter och pumpakärnor.
