Du behöver
- 1 citrongräs, tjocka delen eller rivet skal av 1/2 citron
- 1 knöl ingefära
- 1 klyfta vitlök
- 1 paket (297 g) tofu (sojabönost)
- 1 msk (majs)olja
- 1 påse frysta wokgrönsaker (500 g)
- saft av 1 lime
- kinesisk sojasås
- salt och peppar
- groddar till garnering
Gör så här
1
Banka citrongräset och finhacka tjocka delen. Skala och skiva ingefäran. Skala och hacka vitlöken. Tärna tofun i stora tärningar.
2
Hetta upp oljan i en wokpanna eller stekpanna med hög kant. Fräs först citrongräs, ingefära och vitlök. Lägg tofutärningarna i blandningen och låt dem bli varma. Lägg över på en tallrik.
3
Woka grönsakerna varma med en aning olja. Tillsätt
4
limesaft. Krydda med soja, salt och peppar.
5
Lägg upp på tallrikar, lägg tofutärningarna ovanpå och toppa med en ruska groddar. Servera med grovt bröd.
