Krustad med portvinspastej och champinjoner

Du behöver

• 150–200 g champinjoner
• 1 msk smör
• salt
• svartpeppar
• 1 ask (ca 200 g) finmalen, bredbar leverpastej
• 1–1 1/2 msk portvin
• 1/2 dl matlagningsgrädde
• 4 krustader (à ca ? dl)
• 1 granatäpple

Gör så här

1

Ansa och finskiva svampen, stek till fin färg i smör på dryg medelvärme. Salta och peppra.

2

Rör pastejen i bunke med vin och grädde, gaffel är bästa redskapet. Klicka eller spritsa i krustaderna strax före servering.

3

Halvera, snitta och vräng granatäpplet så kärnorna lätt kan petas ur. Blanda dem med svampen, servera till pastejkrustaderna.

4

Tips! Ersätt portvinet med sherry, madeira eller koncentrerad svartvinbärssaft. Ersätt krustaden med en snibb rostat bröd.