Du behöver
10 bitar:
3 dl vetemjöl
1.5 tsk bakpulver
1.5 dl strösocker
75 g smör
1 st burk konserverade päron 400 g, spara spadet
0.5 dl päronspad
0.5 dl vispgrädde
2 msk päronkonjak kan uteslutas
2 st ägg
1 dl mandelspån
2 msk rörsocker
Garnera med:
mynta
nyponrosor
Servera med:
3 dl vispgrädde
1 msk päronkonjak kan uteslutas
Ugn: 175°
Gör så här
1
Blanda mjöl, bakpulver och socker i en skål. Smält smöret och låt svalna.
2
Blanda päronspad, grädde och päronkonjak och rör ner i mjölblandningen tillsammans med smält smör. Tillsätt äggen och rör till en slät smet.
3
Bred ut smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter. Skiva päronen på längden och fördela dem över smeten. Strö över mandel och rörsocker. Grädda i nedre delen av ugnen, ca 35 minuter. Låt svalna. Garnera med mynta och gärna med nyponrosor. Servera med vispad grädde ev smaksatt med päronkonjak.
