Du behöver
- 1 st blomkålshuvud stort
- 8 st färskpotatisar
Sås:
1 st burk kikärter
2 msk olivolja
2 msk citronsaft eller limesaft
2 msk oliver urkärnade gröna ev. blomkålsspad
1 näve spenatblad väl sköljda färska
salt och tabasco
Gör så här
1
Koka blomkål och potatis var för sig i saltat vatten. Sila av (och spara) vattnet medan kålen fortfarande är krispig.
2
Skölj kikärtorna i kallt vatten och mixa dem släta med övriga ingredienser. Smaka av med salt och tabasco.
3
Skeda såsen över nykokt kål och potatis. Garnera med valnötter.
