4 portioner
Du behöver
- 1 kg räkor, djupfrysta eller färska
- 1 dl majonnäs
- 1 dl crème fraîche
- ½ dl finhackad dill
- ½ dl vårlök, finhackad
- 1 msk färskpressad citronsaft
- salt, cayennepeppar
- 1 citron i klyftor
Gör så här
1
Annons
Skala räkorna och spara ett par hela räkor till varje potatis. Hacka resten av räkorna grovt.
2
Bryt av fyra små dilltussar för dekoration. Vänd ner crème fraîche, räkor, dillhack och vårlök i majonnäsen.
3
Smaka av med citronsaft, salt och peppar. Garnera med dillkvistarna, citronklyftor och en rejäl klick löjrom eller annan rom.
Kommentar:
Godast blir röran med färska nyskalade räkor och hemmagjord majonnäs. Men det blir väldigt gott även med köpt majonnäs. Många gillar nyriven pepparrot i sin skagenröra, också finrivet citronskal smakar fint. Tips! Väljer du räkor i lake så låt dem rinna av väl annars kan röran bli blöt och tråkig.
