Du behöver
- 800 g laxfilé mittbit, jämntjock
- flingsalt
- nymald peppar
Gratängtäcke:
1 st kräftstjärtar 400 g varav 170 g kräftstjärtar
2 msk crème fraîche
2 msk majonnäs
1.5 dl prästost finriven
0.5 dl hackad dill
1 krm cayennepeppar
flingsalt
Garnera med:
citron
dill
Servera med:
spenat se recept
Ugn: 200°
Gör så här
1
Gratängtäcke: Pressa vätskan ur kräftstjärtarna. Hacka kräftstjärtarna grovt och blanda med crème fraiche, majonnäs, ost, dill, cayennepeppar och salt.
2
Lägg laxen på en plåt med bakplåtspapper. Salta och peppra. Bred gra-tängtäcket över laxen. Tillaga mitt i ugnen, ca 20 minuter. Garnera med citron och dill. Servera med krämig örtpotatis med spenat.
