Mat och dryck

Krabbkakor med limesås

Du behöver Panering: 3 dl panko asiatiskt ströbröd Stekning: 0.5 dl rapsolja 2 msk smör Limesås: 2 dl turkisk yoghurt 1 dl majonnäs 0.5 st...

Foto: Karin Mönefors

Du behöver

  • sejfilé ca 325 g
  • 240 g krabbklokött eller krabba på burk
  • 1 tsk salt
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 st ägg
  • 0.5 st lime rivet skal
  • vitpeppar Chili Explosion

Panering:

3 dl panko asiatiskt ströbröd

Stekning:

0.5 dl rapsolja
2 msk smör

Limesås:

2 dl turkisk yoghurt
1 dl majonnäs
0.5 st lime rivet skal
salt och peppar

Garnera med:

koriander

Servera med:

limeklyfta

Gör så här

1

Skär fisken i bitar och lägg i skålen till matberedaren med kniven monterad. Lägg i krabbköttet och salt och kör med puls-knappen ett par gånger. Tillsätt grädde, ägg, limeskal och krydda med vitpeppar och Chili explosion. Kör till en jämn färs.

2

Forma färsen med fuktade händer till små bollar och rulla dem i panko. Stek krabbkakorna i en stekpanna med olja och smör, ca 3 min per sida.

3

Limesås: Blanda yoghurt, majonnäs och limeskal. Smaka av med salt och peppar. Lägg upp krabbkakorna på ett fat och garnera med koriander. Servera med limeklyftor.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos