Du behöver
- 200 g oxfärs
- 1 msk hackad lök
- 1 msk ajvar relish mild
- 2 msk hackad persilja
- 1 st äggula
- salt och peppar
- 1 msk smör
- 250 g vitkål
- 1 st morot
- 1 dl lätt crème fraiche
- 1 tsk fransk senap
- salt och peppar
Ugn: 225°
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
Annons
1
Blanda ihop färsen med lök, ajvar relish, persilja, äggula, salt och peppar.
2
Forma till biffar och trä på spett. Grilla eller stek i stekpanna ca 5 minuter per sida.
3
Strimla vitkålen fint. Koka upp vatten och häll över kålen. Spola den med kallt vatten och krama ur vattnet.
4
Skala och riv moroten fint och blanda med kålen. Rör ihop crème fraiche och senap, och blanda med kålen. Krydda med salt och peppar, och servera till spetten.
Kommentar:
Servera ajvar relish blandad med lite crème fraiche som grillsås.
