Köttfärssoppa med vitlöksbröd

Du behöver

• 150 g nötfärs
• 1 st gul lök
• 1 tsk matfett
• 4 dl vatten
• 1 msk kalvfond
• 1 st morot
• 100 g blomkålsbuketter
• 100 g sommarkål
• 2 dl passerade tomater ev med chilismak
• salt och peppar

Servera med:

baguette rostad penslade med persilje- och vitlöksolja

Det här behövs till 2 port:

Gör så här

1

Fräs nötfärs och hackad lök i en gryta med matfett tills färsen blir smulig. Tillsätt vatten och kalvfond och låt koka upp.

2

Tillsätt skivad morot, blomkål, strimlad sommarkål och tomater. Koka upp soppan och låt sedan sjuda tills grönsakerna är mjuka. Smaka av med salt och peppar.

3

Servera med skivad rostad baguette, som penslas med olja blandad med vitlök och persilja.