Du behöver
Deg:
25 g jäst
2.5 dl Ljummet vatten
2 msk olivolja
4 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
salt
Fyllning:
1 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
1 msk olivolja
300 g blandfärs
1 st paprika gul och 1 orange
2 st tomater
1 st burk krossade tomater
1 tsk oregano
1 tsk basilika
salt peppar
1 dl ost fint riven mager
Tillbehör:
pizzasallad
Ugn: 225
Gör så här
1
Rör ut jästen i vattnet. Tillsätt olja, mjöl och salt. Arbeta till en smidig deg. Låt den jäsa ca 45 minuter.
2
Hacka lök och vitlök. Fräs det i olivoljan. Tillsätt färsen och låt den ta färg. Hacka paprika och tomater grovt och rör ner dessa i färsen. Häll över krossade tomater. Smaksätt med oregano, basilika, salt och peppar. Låt det puttra ca 8-10 minuter.
3
Tag upp degen och kavla ut den på en bakplåt (till en eller flera pizzor), använd gärna bakplåtspapper. Fördela köttfärssåsen. Strö över osten. Sätt in pizzan i den förvärmda ugnen, ca 15 minuter.
