Du behöver
- 2 st fläskkotletter eller skinkschnitzlar
- salt
- svartpeppar
- 2 tsk matfett
Klyftpotatis:
300 g potatis skalad och klyftad
2 tsk olja
salt
timjan eller rosmarin
Salsa:
3 st tomater
0.5 st rödlök hackad
1 msk färsk basilika hackad
salt svartpeppar
Ugn: 225º
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
1
Torka av köttet, salta och peppra ytan.Stek köttet i matfett i en stekpanna på medelvärme, ca 2-3 minuter per sida beroende på tjocklek.
2
Lägg potatisen i en ugnssäker form och spraya över oljan. Salta och krydda med timjan eller rosmarin. Stek potatisen i mitten av ugnen, ca 15 minuter.
3
Skär tomaterna i bitar och blanda med rödlök och basilika. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera salsan till kotlett och klyftpotatis.
