Du behöver
- 4 st kotletter
- 3 st tomater soltorkade i olja,
- 1.5 dl riven ost
- 1 msk smör eller margarin
- 1 st tomat
Sås:
0.5 st gul lök hackad
1 msk matfett
1 msk tomatpuré
1 tsk rosépeppar
50 g skinka rökt
1 dl vitt vin
2.5 dl matlagningsgrädde
1 msk vetemjöl
1 msk kalvfond
salt och peppar
Servera med:
klyftpotatis
haricots verts
Ugn: 225°
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Skär en ficka i varje kotlett. Fyll med strimlade soltorkade tomater och hälften av osten. Bryn på båda sidor i smör.
2
Lägg på en tomatskiva och riven ost på varje kotlett och gratinera i 15 minuter.
3
Sås: Fräs löken i matfett tillsammans med tomatpuré och krossad rosépeppar. Tillsätt tärnad skinka, vin och grädde. Koka upp.
4
Vispa ut mjölet i lite vatten och red av såsen. Koka i 5 minuter. Smaka av med fond, salt och peppar.
5
Servera med klyftpotatis och haricots verts.
