Korvgryta allt-i-ett

Du behöver

• 1 gul lök, hackad
• 1 vitlöksklyfta, hackad
• 1/2–1 röd chili, hackad
• 1 liten kålrot (350 g), tärnad
• 1 msk rapsolja
• 500 g krossade tomater
• 2 1/2 dl vatten
• 1 grönsaksbuljongtärning
• 500 g bratwurst i skivor
• 1 burk vita bönor, sköljda
• 1 burk kidneybönor, sköljda
• 150 g frysta haricots verts
• salt och svartpeppar

Gör så här

1

1 Fräs lök, vitlök, chili och kålrot i oljan i en stor kastrull. Tillsätt tomat, vatten och buljong. Koka sakta så att kålroten blir mjuk i cirka 15 minuter.

2

2 Stek korven i torr stekpanna.

3

3 Blanda i korv, bönor och haricots verts. Smaka av med salt och peppar och strö över hackad persilja.

Kommentar:
Näringsvärde
Kcal 508
Fett 31 g
Kolhydrater 29 g
Fibrer 12 g