Du behöver
- 400 g falukorv
- 2 msk olivolja
- gul lök
- vitlöksklyftor
- morot
- palsternacka
- 300 g potatis
- 3 msk tomatpuré
- 1 burk konserverade körsbärstomater
- 5 dl vatten
- grönsaksbuljongtärning
- lagerblad
- pepparkorn
- 3 msk hackad persilja
Garnera med:
kryddgrönt
persilja
Gör så här
1
Skär korven i mindre bitar. Skala och finhacka lök och vitlök.
2
Skala och slanta moroten. Skala palsternacka och potatis och dela i tärningar.
3
Hetta upp oljan i en rymlig kastrull och stek lök, vitlök, morot, palsternacka och potatis under omrörning.
4
Tillsätt tomatpuré och rör om. Häll på körbärstomater, vatten och tillsätt buljongtärning, lagerblad och svartpeppar.
5
Lägg ner korvbitar och rör om. Låt allt puttra samman i ca 10 minuter. Toppa med persilja och servera.
