Kornmjölsvåfflor med russin

Du behöver

• 1 grönsaksbuljongtärning
• 2 dl vatten
• 2 msk olja
• 2 ägg
• 1 dl mjölk
• 1/2 dl vetekli
• 1/2 dl kornmjöl
• 1 dl russin
• 1 krm jalapeno chili
• 2 dl vetemjöl

Gör så här

1

Smält tärningen i 1 dl av vattnet.

2

Tillsätt den andra decilitern och oljan så svalnar buljongen snabbt. Vispa ihop en smet av alla ingredienser. Grädda våfflor.

3

Förslag på tillbehör:

4

Gör en grönsaksragu. Tärna 2 paprikor, 1 gul lök, ca 100 g aubergine, 2 tomater och 1-2 vitlöksklyftor. Fräs i olja. Smaksätt med 1-2 tsk oregano, 1/2 tsk salt och svartpeppar. Servera våfflorna tillsammans med lika delar soja och hoisin sauce.

Kommentar:
För fler våffelrecept, klicka på länkarna.