Du behöver
Botten
2 pkt Ballerinakex á 190 gram
150 g smält smör
Fyllning
350 g färskost
3 st ägg
1 dl råsocker
150 g dulce de leche
0.5 tsk vaniljpulver
Dekorera med
0.5 l jordgubbar
1 dl hallon
1 dl blåbär
vinbär röda och vita
ätbara blommor
Ugn: 175°
Gör så här
1
Smält smöret. Mixa kakorna i en matberedare så att de blir helt finfördelade. Tillsätt smöret och kör samman allt .
2
Fördela blandningen i en smord springform med avtagbar kant 24 cm i diameter, klä gärna ett smort bakplåtspapper i formens botten. Låt formen vila svalt.
3
Vispa samman färskost och råsocker, tillsätt äggen ett i taget. Tillsätt dulche de leche och vaniljpulver. Rör om.
4
Fördela smeten i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 35–40 minuter. Tag ut och låt svalna. Garnera med bär och blommor, sikta över lite florsocker vid serveringen.
