Du behöver
- 5 dl fiskbuljong av tärning
- 4 st torskrygg portionsbitar tinad
Koriandermorötter
1.5 msk smör
2.5 msk vetemjöl
2 dl matlagningsgrädde
2 st konserverade minimorötter 2 burkar à 400 g
0.5 tsk salt
0.5 tsk strösocker
2 krm vitpeppar nymalen
1 kruka koriander späd
Gör så här
1
1. Koka upp buljongen i låg vid kastrull och sjud fiskbitarna i den på svag värme under lock cirka 7 minuter.
2
2. Smält smöret i plastbelagd kastrull, rör i mjölet och späd med grädde och morotsspad, sammanlagt 5 dl. Koka upp, sänk värmen och sjud 5 minuter under omrörning. Smaksätt med salt, socker och peppar. Smaka av! Kanske tycker du att det behövs mer salt? Salta då. Vänd varsamt i morötter och låt dem bli genomvarma på knapp medelvärme under lock.
3
Blanda till sist försiktig i grovhackad koriander.
4
3. Servera med kokt mandelpotatis.
Kommentar:
Att servera till: kokt mandelpotatis
