Du behöver
- 1 färsk/tinad kyckling
ca 1 liter hönsbuljong (2 tärningar)
1 gul lök
1 lagerblad
5 kryddpepparkorn
3 grova morötter
salt
vitpeppar
Gör så här
1
Dela fågeln i 8-10 bitar. Koka upp buljongen, lägg i kryddor och skalade morötter i grova bitar. Koka det hela på svag värme under lock cirka 20 minuter, tills köttet är genomkokt.
Annons
2
Fiska upp morotsbitarna och mixa dem med några matskedar av buljongen, det ska bli en lös, såsliknande puré. Smaka av med salt och nymalen vitpeppar.
3
Persiljeris: Koka ris på vanligt sätt men låt några grova stjälkar av (slätbladig) persilja koka med. När riset ska ställas på bordet blandas det med 3 msk finhackade persiljeblad.
