Kikärtsbiffar

Du behöver

• 1 st kikärter 230 g avrunnen vikt
• 0.5 st rödlök
• 1 st morot
• 1 tsk maizena majsstärkelse
• 0.5 st ägg
• salt och peppar
• 1 msk smör eller margarin

Sås:

1.5 dl lätt crème fraiche
1 msk basilika
1 st vitlöksklyfta

Det här behövs till 2 port:

Gör så här

1

Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Hacka löken fint och finriv moroten. Mixa kikärterna till ett mos och blanda med lök, morot, maizena, ägg, salt och peppar.

2

Forma fyra biffar och stek i smör på medelvärme, 2 minuter per sida.

3

Rör ihop crème fraiche, basilika och pressad vitlök, och servera till biffarna tillsammans med klyftpotatis.