Du behöver
- 1.5 st röd lök finhackade
- 2.5 st vitlöksklyftor finhackade
- 1 dl olja
- 1 l kidneybönor
- 1.5 tsk sambal oelek
- 1.5 tsk salt
Gör så här
1
Fräs löksorterna i oljan tillsammans med bönorna. Smaka av med sambal oelek och salt. Mixa allt till en ganska grovkornig röra.
Annons
2
Koka kidneybönor: Kidneybönan är lik den bruna bönan, men har mildare smak. Blötlägg bönorna (cirka 3 dl) i rikligt med vatten i cirka 10 timmar. Koka bönorna häftigt i nytt vatten cirka 10 minuter. Sänk värmen och låt dem koka mjuka, cirka 50 minuter. Låt rinna av och svalna. Beskrivning finns i allmänhet på förpackningarna.
Kommentar:
Passar bra som fyllning i mexirullar.
