Du behöver
- 4 st tortillabröd mellanstora
Kesoröra:
0.5 st röd paprika
1 msk inlagd jalapeño skivad
250 g keso
1 dl riven ost
1.5 msk tacokrydda
Sås:
1 msk inlagd jalapeño skivad
1.5 dl vatten
2 msk tomatpuré
1 msk rapsolja
2 msk salsa medium stark
1 dl crème fraîche
salt
Servera med:
sallad
Ugn: 225°
Gör så här
1
Kesoröra: Hacka paprika och jalapeño fint och blanda med keso, hälften av osten och tacokrydda. Fördela på tortillabröden och rulla ihop.
2
Lägg rullarna i en smord ugnsfast form och häll på såsen. Strö över resten av osten och gratinera i 15 minuter.
3
Sås: Hacka jalapeñon och blanda med vatten, tomatpuré, olja och salsa i en kastrull. Koka upp och koka på svag värme i 10 minuter. Ta kastrullen från värmen och vispa i crème fraiche. Smaka av med salt. Servera såsen till kesorullarna tillsammans med sallad.
