Du behöver
Det här behövs till 2 port:
200 g nötfärs mager
0.5 msk kebabkrydda Santa Maria
0.5 msk lökpulver
2 krm salt
0.5 st ägg
0.25 dl matyoghurt
2 tsk olja
grillspett
Klyftpotatis:
4.5 st potatis stora
2 tsk olivolja
1 tsk Herbes de Provence
havssalt
Sås:
0.75 dl matyoghurt eller minifraiche
1 msk chilisås
1 krm kebabkrydda
Servera med:
blandad sallad
Ugn: 225º
Gör så här
1
Blanda köttfärsen med kebabkrydda, lökpulver, salt, ägg och matyoghurt till en smidig färs.
2
Forma färsen till avlånga köttbullar. Olja en form och lägg ner kebaberna. Stek i mitten av ugnen, ca 10 minuter. Vänd efter halva tiden.
3
Skrubba och dela potatisen i klyftor. Lägg dem i en ugnssäker form. Ringla oljan över potatisen och vänd runt den i oljan med händerna. Krydda med herbes de Provence och havssalt. Rosta potatisen i mitten av ugnen, ca 10–15 minuter.
4
Blanda matyoghurt med chilisås och kebabkrydda till en sås. Trä upp kebaberna på spett och servera med klyftpotatis, blandad sallad och sås.
Kommentar:
Krydda potatisen med rosmarin eller timjan istället för herbes de Provence.
