Karins goda fiskrätt med champinjoner och kaviar

Du behöver

• 1 msk smör
• 600 g koljafilé eller annan fisk
• salt
• 1 st burk champinjoner (185 g)
• 2 dl vispgrädde
• 0.5 dl kaviar orökt

Gör så här

1

Smörj en ugnssäker form. Lägg i filéerna. Salta.

2

Bred champinjonkräm över fisken. Vispa grädden till skum och rör ner kaviaren. Fördela grädden över fisken.

3

Gratinera i 175 graders ugnsvärme i cirka 30 minuter eller tills fisken känns klar.

Kommentar:
Tips!
Verkar fisken blöt, doppa den i vetemjöl före tillagningen. Då sugs vätskan upp.